hỗ trợ khách hàng
Thống kê
Đang trực tuyến 1
Hôm nay 5
Tổng lượt truy cập 53,474
Dê xào lăn
Tình trạng: Còn hàng
Thịt dê từ lâu vốn đã được coi như một loại thực phẩm quý với nhiều công dụng vô cùng đắt giá đến sức khỏe. Thịt dê có độ mềm, dai, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, trong thịt của dê còn có giá trị về y học cao. Mọi bộ phận của dê đều có thể sử dụng để chế biến thành thuốc bổ hoặc thuốc chữa bệnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng, nếu ăn đều đặn các món từ thịt dê trong khoảng 40 ngày, bạn sẽ cảm nhận thấy cơ thể khỏe mạnh hơn, khỏi ốm yếu, chấm dứt hẳn tình trạng khí huyết hư tổn. Đặc biệt, các món ăn từ dê còn có tác dụng làm ấm bụng, chữa chứng suy thận, đau lưng, tăng cường sinh lý phái mạnh, chữa liệt dương, xuất tinh sớm,...
Cách làm món Dê Xào Lăn
Sơ chế thịt dê
Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước. Bạn có thể dùng 2 cách dưới đây để sơ chế thịt dê không bị hôi.
Sau đó, cắt thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô để ướp thịt.
Cho vào tô thịt dê 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê sa tế. Bạn trộn đều tay và ướp thịt dê trong 15 phút để thấm gia vị
Sơ chế các nguyên liệu khác
Lấy 4 cây sả rửa sạch với nước, sau đó đập dập và cắt thành từng khúc tầm 4 cm.
Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ rồi cắt múi cau.
Xào thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều. Tiếp theo cho sả, tỏi vào phi thơm.
Sau khi sả và tỏi được phi vàng thì bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và phần thịt dê đã ướp vào xào chung. Bạn trộn đều tay và xào trên lửa lớn nhé.
Khi xào được một chút thì bạn cho thêm 1.5 muỗng canh tương hột để cho món ăn có thêm vị lạ miệng và ngon hơn.
Xào đến khi thịt dê săn lại thì cho thêm 300 ml sữa tươi vào. Các bạn có thể nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Khi đã thấy vừa ăn rồi thì bạn cho thêm 200 ml nước cốt dừa vào để tăng độ béo cho món ăn.
Khi nước cốt dừa sôi thì bạn cho thêm 100 ml sữa tươi pha với 2 muỗng cà phê bột bắp để tạo độ sánh cho món ăn.
Xào tiếp đến khi hỗn hợp sôi lên và sánh lại thì cho hành tây vào, nấu đến khi hành vừa chín tới là đã xong món dê xào lăn rồi đấy.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn múc dê xào lăn ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên, nếu thích cay có thể thêm vài lát ớt và ăn kèm với bánh mì. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngon, dậy mùi của thịt dê cùng nước cốt dừa và sữa tươi thơm béo. Chần chờ gì, thực hiện ngay món dê xào lăn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
