Khám Phá Công Dụng Tuyệt Vời của Cầy Hương: Từ Bếp Ăn Đến Làm Đẹp

Cầy Hương, một nguồn nguyên liệu độc đáo, không chỉ là một thực phẩm rất ngon trong ẩm thực mà còn có ích trong việc làm đẹp cho phái nữ. Hãy cùng nhau khám phá về Cầy Hương để biết được các công dụng tuyệt vời nhé.

Cầy Hương là gì?

Cầy hương - Chồn hương, hay còn được biết đến với tên khoa học Vivericula indica, là thành viên của bộ thú ăn thịt và họ cầy. Nó có những tên gọi khác như cầy vòi hương, cầy xạ, chồn mướp,, chồn đèn, tu cỏi.

Cầy hương cùng họ cầy với cầy mực, cầy tai trắng, cầy vằn bắc, cùng cầy vòi đốm... Hầu hết các loài trong họ này thường xuất hiện với số lượng ít, có tình trạng quý hiếm hoặc phân bố hẹp.

Cầy hương là gì

Thành phần hóa học của Xạ Hương trong Cầy Hương

Dầu cầy hương, chủ yếu được chiết xuất từ tuyến mùi hương của Chồn Hương, chứa nhiều thành phần hóa học phức tạp tạo nên mùi hương độc đáo của nó.

Một số thành phần chính trong dầu cầy hương bao gồm Civetone, Ketones, Aldehydes, và Esters, Acid carboxylic và Acid béo, Terpenes, Cyclopentadecanone. Ngoài ra còn chứa chất thơm là muskon, chất nhựa, chất nhầy, protein, cholesterin, dầu lanh, calci và muối kali.

Dinh dưỡng có trong thịt Cầy Hương

Ở nhiều nước châu Á, cầy hương được nhiều người yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt. Đặc biệt là ở Trung Quốc, Việt Nam và Lào. Thịt của loài động vật này chứa một lượng lớn protein, chất béo và các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie, đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cho con người.

Ngoài ra, dầu cầy hương còn được sử dụng làm nguyên liệu chữa bệnh trong y học cổ truyền. Theo nghiên cứu, loại dầu này có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm. Có tác dụng điều trị các bệnh viêm, nhiễm trùng. Tuy nhiên, việc đánh bắt quá mức loài động vật này có thể gây ra những tác động tiêu cực đến hệ sinh thái.

Dinh dưỡng có trong thịt cầy hương

10 món ăn hấp dẫn từ Chồn Hương

Giá trị dinh dưỡng của chồn hương rất cao vì giàu protein, ít chất béo, có lợi cho sức khỏe của người trung niên và người già. Thịt thơm ngon, mềm, ngọt vì thế chồn hương được chế biến theo nhiều cách khác nhau, ví dụ:

• Cầy hương xào xả lăn

• Cầy hương hấp gừng

• Cầy hương kho tộ

• Cầy hương thui

• Cầy hương giả cầy

• Lòng dồi cầy hương

• Cầy hương nấu dựa mận

• Cầy hương Bọc xôi

• Lòng cầy hương canh lá đắng

• Canh xương cầy hương om khoai sọ

Chồn Hương trong làm đẹp

Xạ hương là một thành phần phổ biến trong Đông y, được chiết xuất từ túi xạ của cầy hương, hươu xạ, hoặc cầy giông. Trong lĩnh vực làm đẹp da, xạ hương đã được sử dụng rộng rãi với nhiều tác dụng:

• Giúp da sáng bóng, láng mịn: Xạ hương được biết đến với khả năng giúp làn da trở nên mềm mại.

• Chống lão hóa: Nhiều người tin rằng xạ hương giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, giữ cho làn da trông trẻ trung và tươi sáng hơn.

• Lưu thông khí huyết: Trong lĩnh vực Đông y, xạ hương được sử dụng để cải thiện lưu thông khí huyết, có thể giúp làn da tươi tắn và tăng cường sức khỏe.

Ngoài ra, da và xương chồn hương được dùng trong y học cổ truyền làm dược liệu:

• Có tác dụng thanh nhiệt giải độc.

• Giảm đau, tiêu viêm, giảm sưng tấy.

• Giàu dưỡng chất nhất là đối với người bệnh sau khi khỏi ốm.

Những tính chất này khiến cầy hương trở thành một "liều thuốc" phổ biến trong việc chăm sóc da và duy trì vẻ đẹp tự nhiên không chỉ vậy có có các tác dụng tốt cho sức khỏe.

Các loại cầy hương phổ biến

Cầy hương, với hình dáng giống mèo và thân hình nhỏ, thường có trọng lượng dao động từ 2-6 kg. Tuy nhiên, loại cầy hương màu lông xám có thể nặng đến 7-8 kg, là loài cầy hương lớn nhất.

Chúng có đuôi dài, chân ngắn, mõm nhọn và tai tròn. Lông của chúng thường màu xám nhạt hoặc nâu nhạt, với 5-6 dải lông sẫm chạy dọc theo cơ thể từ đầu cổ đến cuối mông.

Mặc dù giống mèo, nhưng mõm nhọn và đuôi dài hơn là những đặc điểm nhận biết. Đuôi dài bằng 2/3 thân, có các khoảng đen và xám xen kẽ. Đặc biệt, mắt và tai thường có những đốm lông màu sẫm, và chân có móng sắc giúp chúng thuận tiện khi leo lên cây.

Các loại cầy hương

Ở Việt Nam, có ba loại cầy hương khác nhau: loại lông sọc trắng, loại lông xám hay lông mốc, và loại lông đốm đỏ. Mỗi loại đều có trọng lượng và đặc điểm riêng biệt.

Chúng thường sống ẩn mình trong các hang hốc, kẽ đá, trung bụi rậm, hoặc trong các lán trại bỏ hoang. Thói quen sinh sống của chúng là ngủ ban ngày và săn mồi vào buổi tối, nhưng khi thức ăn khan hiếm, chúng cũng buộc phải kiếm ăn ban ngày.

Giá tiền các loại cầy hương

Giá cả của cầy hương có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng, kích thước, và nguồn gốc xuất xứ. Chồn hương thuộc loại động vật quý hiếm, nên giá của chúng thường cao.

Trong khoảng thời gian gần đây, giá của chồn hương giống dao động từ 5 đến 11 triệu đồng mỗi con, phụ thuộc vào kích thước và giới tính của chúng.

Đối với chồn hương dùng trong thực phẩm, các nơi cung cấp thịt, giá cả cũng đạt mức rất cao, thường nằm trong khoảng từ 1,5 đến 2,2 triệu đồng mỗi kilogram, và đôi khi còn cao hơn tùy thuộc vào thời điểm.

Tại Việt Nam, các loài cầy hương được xếp vào nhóm phổ biến và không nằm trong Sách đỏ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cầy hương nằm trong phụ lục III của CITES, do đó việc nuôi và vận chuyển chúng đòi hỏi giấy phép từ Chi cục Kiểm lâm địa phương.

Nhiều quốc gia trong khu vực Đông Nam Á đều có cầy hương với số lượng lớn, ở một số đảo thuộc Châu Phi, Malyaxia, Indonexia, chúng thậm chí được nuôi như vật nuôi trong các gia đình.

Chồn Hương, một nguồn nguyên liệu độc đáo, đã làm phong phú thêm cho thế giới của ẩm thực và làm đẹp. Đằng sau chiếc túi xạ nói riêng và cầy hương nói chung là những câu chuyện về hương vị tinh tế và những tác dụng bí mật để chăm sóc làn da. Liên hệ ngay với Thurungrauque để thưởng thức những món ăn chất lượng từ cầy hương nhé.